Artichoke - Alcachofa
Botanical Name: Cynara scolymus
Excellent source of calcium and phosphorus although it also contains other minerals such as potassium, iron, magnesium and zinc. Among the vitamins, the presence of vitamin B1 stands out as well as small amounts of vitamins C, B3, B5 and B6.
It has cleansing properties and diuretic effects that promote weight loss. Perfect to avoid fluid retention. Reduce cholesterol and triglycerides. This effect is due to the presence of cynarin in artichoke, a substance that acts by preventing the endogenous synthesis of cholesterol and lipids while increasing the biliary excretion of cholesterol and its transformation into bile acids.
It favors the digestion of fats and the elimination of toxins from our body. Reduce symptoms of indigestion, such as nausea, vomiting, flatulence, and stomach pain. Good for the liver. Among the therapeutic properties of the artichoke, its ability to regulate the formation and output of bile stands out. It exerts a regulatory action on the kidney, favors the elimination of water and waste substances. Therefore, it is indicated for all functional and organic diseases of the liver, gallbladder and bile ducts, as well as for disorders of the digestive organs that derive from them.
The artichoke is rich in fiber, so its consumption provides a feeling of satiety and acts as a slight laxative favoring intestinal transit, helping to alleviate or prevent constipation.
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Nombre Botánico: Cynara scolymus
Excelente fuente de calcio y fósforo aunque también contiene otros minerales como potasio, hierro, magnesio y zinc. Entre las vitaminas destaca la presencia de vitamina B1 además de pequeñas cantidades de vitaminas C, B3, B5 y B6.
Tiene propiedades depurativas y efectos diuréticos que promueven la pérdida de peso. Perfecta para evitar la retención de líquidos. Reduce el colesterol y los triglicéridos. Este efecto se debe a la presencia de cinarina en la alcachofa, una sustancia que actúa evitando la síntesis endógena de colesterol y lípidos al mismo tiempo que aumenta la excreción biliar de colesterol y su transformación en ácidos biliares.
Favorece la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo. Reduce los síntomas de indigestión, como náuseas, vómitos, flatulencia y dolor de estómago. Buena para el hígado. Entre las propiedades terapéuticas de la alcachofa destaca su capacidad de regular la formación y salida de bilis. Ejerce acción reguladora sobre el riñón, favorece la eliminación de agua y sustancias de deshecho. Por eso, está indicada para todas las enfermedades funcionales y orgánicas del hígado, vesícula biliar y vías biliares, así como para los trastornos de los órganos digestivos que de ellas deriven.
La alcachofa es rica en fibra por lo que su consumo proporciona sensación de saciedad y actúa como ligero laxante favoreciendo el tránsito intestinal contribuyendo a aliviar o prevenir el estreñimiento.
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